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生鲜电商的营销策略研究 9
发布时间:2018-11-06 点击: 发布:中国论文期刊网
五、生鲜电商营销策略的优化 
生鲜电商企业想要在现状中稳扎脚跟,脱颖而出,就必须制定企业自己的营销标准,选取高质量的产品严格把关、选取建立适合自己生存的物流方式、学习、开发创新新颖的吸引眼球的促销手段。
(一) 把控产品质量,引导消费理念
产品是企业生产活动的结果,所有企业参与市场营销都是以产品的营销为基本的。脱离产品质量的高谈阔论都是空话、假话。这样的市场营销最终会走进狭隘的死胡同中去,自己断绝自己的后路。在创新产品时,企业必须要深入市场调查,钻研消费者的消费倾向,确保所生产的产品能够让消费者产生亲切感和温暖感,才能在最低企业生产风险的基础上最大程度提高产品的实用性、时代性和审美性。
  “本来生活”有独特的买手制运营管理,这些买手为了保证消费者买到最优质的生鲜产品,在全国各地上百家优质基地中精挑细选,不辞辛苦地深入原产地亲自考察并采购。他们的原则是“只在当地选择当季最佳的食物”。这种方式深入供应链上游,剔除了冗杂的中间渠道,有效控制了成本,同时也保证了产品质量的稳定性。
二是对生鲜农产品的认识上进行引导。由于长期以来我国在农业生产环节没有实现严格的标准化,为了提高产量和外观而滥用化学品的现象严重,使很多生鲜农产品发生了非正常改变。消费者经历了长时间的接受过程,又有“货卖一层皮”的心理暗示,反而对自然状态下生长的高端生鲜农产品产生疑惑。例如有机黄瓜在没有外力干预下很可能长的非常弯曲,但在消费者的认知中认为挺直的黄瓜才是正常的。根据实践案例,企业认为的“好黄瓜”跟消费者认为的“好黄瓜”不同,消费者对所购商品非常不满意,给企业造成不良影响。
(二)基础设施和相关物流技术大力推广与应用
生鲜电商要利用先进技术,提升生鲜产品的品质,缩短运输、减少转移时间,满足消费者对生鲜产品高品质的需求,通过过硬的技术赢得消费者的信任,从而实现专业客情。一是生鲜电商要逐渐提高冷链技术水平,保证生鲜产品在供应链每个环节的品质;二是通过在仓库管理、运输管理、温度监控、定位管理等进程中引进更先进的信息技术,实现生鲜物流配送的智能化,提高生鲜产品的配送效率;三是借助大数据和物联网技术实现生鲜电商的全程冷链,减少生鲜产品在运输、仓储、配送过程中的损耗。农产品冷链物流发展规划指出,国家加大了全程冷链重要性的宣传力度,并鼓励利用冷链物流理念与技术、制定和推广冷链物流操作规范和技术标准,建立以HACCP为基础的全程质量控制体系,推动猪肉冷链物流体系、水产品冷链物流体系、水果冷链物流体系、南菜北运与东菜西输冷链物流体系。

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